チアシードとは
●チアシードについて
チアシードとは、シソ科サルビア属ミントの一種で、メキシコを中 心とする南米で栽培される果実「チア」の種のことをいいます。
そのチアは「小さじ一杯の種と瓢箪（ひょうたん）１杯の水で２４ 時間走り続けられる」という伝説もあるほど。
南米ではとてもポピュラーな食べ物で、一粒の大きさは直径約 2mm ととても小さく、見た目は黒ごまの様な種子で水に浸すとドンドン 膨張します。
無味・若干のハーブ臭で食べやすく、新しいダイエットサポート食 品として注目されているのです。
●チアシードのすごいところ
それはずばり『１０倍に膨らむ』という性質＾＾
なんとチアシードは、水分を含むとゼリー状の物質が約10倍にも膨 らみます。
このゼリー状の成分はグルコマンナンといい人間が消化できない食 物繊維なのです。
ちなみにこんにゃくにも含まれています。
このグルコマンナンが水分を含むと膨張するため、 少しの食事量 で満腹感を得ることができる、というわけです。
チアシードには食物繊維だけではなく、アミノ酸・カルシウム・マ グネシウムも含まれているため、 不足しがちな栄養素も同時に摂 取できます。
つまり、チアシードは少量摂取するだけで満腹感を得ることができ るだけでなく、食物繊維も豊富なので便秘も解消できる、という超 優れモノの食品なのです！
●豆知識
チアシード（Chia Seed）の「チア（Chia）」は、メキシコで「力 」を表す言葉。
シード（Seed）は種。
チアシードは「力の種」と呼ばれるくらい凄い食品なのだ。